Delft – Het gaat dan eindelijk gebeuren ook Delft krijgt zijn eigen internationale BBQ wedstrijd. Dit zal plaatsvinden onder de naam “Delft Beer & BBQ Fest 2015”
op het terrein van Partycentrum Onder Ons aan de Kerkpolderweg in Delft, er gaan 24 internationale BBQ teams gedurende 2 dagen de onderlinge strijd aan.
Het is een wedstrijd waarbij diverse teams uit de regio aan meedoen, zoals de Rokende Règâhs uit Den Haag, Lombok Smokers uit Delft en omgeving, Smokey Goodness met Jord Althuizen en de Sea Side Smokers uit‘s Gravenzande.
Op zaterdag vanaf een uur of 10 beginnen de teams met de opbouw van hun stands en bbq’s of smokers en in de loop van de middag begint men met het preparen van het vlees, waarna dit aan het begin van de avond op de bbq gaat, om op zondag vanaf 12:00 uur gejureerd te worden. De zaterdag is voor mensen die interesse hebben in deze vorm van barbecueën het meest geschikt om kennis te maken met de teams en om vragen te stellen. Wilt u proeven wat de teams hebben bereid en ingeleverd bij de jury dan bent u op zondag vanaf 10:00 uur van harte welkom, zowel de toegang als het proeven van het vlees is gratis.
.jpg)
Een van de deelnemers aan de wedstrijd
Het is een low & slow wedstrijd volgens de regels van de KCBS, dit is niet te vergelijken met de Grillmasters van RTL. Één van de juryleden van dit programma Jord Althuizen, doet echter wel mee aan deze wedstrijd.
In Amerika en ook in Europa is er een wedstrijd circuit waarin teams 4 vleesgerechten maken die beoordeeld worden op uiterlijk, smaak en malsheid. Dit wordt beoordeeld door getrainde KCBS juryleden. De stukken vlees zoals brisket (runderborst) en varkensschouder liggen vaak 10 uur of langer op de BBQ op een lage temperatuur te garen op een vuur van hout of houtskool.
Dit levert een ongekende smaak ervaring op. Dat niet alleen maar wist u ook dat vlees van de BBQ gezonder is dan vlees bereid met boter/vet. Het Delft Beer & BBQ Fest 2015 is een KCBS sanctioned wedstrijd, dit houdt in dat de resultaten van de wedstrijd meetellen in het wereldwijde klassement voor onder andere het KCBS Team of the Year, de loting van de Jack Daniels World Championship in Lynchburg, Tennessee en voor de American Royal en het is één van de wedstrijden die meetelt voor het Nederlands Kampioenschap Low & Slow Barbecue. Tevens tellen de behaalde punten ook mee voor de European BBQ Challenge Cup.
Bezoek de website http://www.delftbeerandbbq.nl of
Facebook https://www.facebook.com/Delftbeerandbbq voor de laatste informatie.