Zilver voor Honselersdijkse bij nationale patisserie wedstrijd MBO

Honselersdijk 24.03.2025 – Op donderdag 20 en vrijdag 21 maart was de Rai in Amsterdam omgetoverd tot een toneel voor allerlei MBO wedstrijden.

Dit worden de skills the finals genoemd. Zestig verschillende vakwedstrijden, van kapper en meubelmaker tot Patissier.

Linda Brederoo uit Honselersdijk nam deel aan de wedstrijd van Patissier namens Albeda Bakery Innovation Academy. Zij volgt momenteel een opleiding tot patissier. De opdracht was verdeeld over 2 dagen. Ze kreeg 12 uur de tijd om een chocolade showstuk, een desserttaart en 12 petit fours (black box) in te leveren in het thema Scandinavië.

Tien scholen uit het hele land namen deel aan deze wedstrijd. Met 90,44 van de 100,00 punten heeft zij uiteindelijk de zilveren medaille behaald. Tweede van Nederland in de categorie Patissier! Het Goud ging naar Maud van Dijk van Summa in Eindhoven en het Brons ging naar Melissa de Braij van het ROC van Amsterdam.